兩個寶貝的媽咪

材料：

新鮮草莓 400公克

白砂糖 200公克

材料就這兩種，夠簡單了吧！

作法：

製作方法也很簡單啦！

前製作業：

先把玻璃瓶消毒並烘乾(自然風乾、吹風機吹乾、烤箱烤乾都可以啦！)

草莓先洗淨去蒂，然後擦乾。

開始製作，

把草莓及砂糖一起丟進鍋中開小火加熱，不要加水喔！

大約5分鐘後，

草莓就會慢慢出水，

這是煮了約10分鐘的模樣，

要把上面的泡沫撈掉，

(這個泡沫不要丟掉喔！要像小倫勤簡持家嘿！到時候連鍋中沒倒完的一起加開水攪拌一下，就是好好喝的草莓果汁囉！)

撈完泡沫後，

可以稍微把火開大一點，

加速水份收乾，

記得要不斷攪拌才不會燒焦喔！

大約20分鐘左右，

水份就收得比較乾了，

再煮個5-10分鐘就可以息火囉！

稍待冷卻一下，

就可裝入玻璃罐裡了喔！

裝完後鎖上蓋子，

把罐子倒扣過來放，

這樣可以讓裡面變成真空狀態。

下面就是今天早上開罐的模樣，

開罐時還會聽到啵一聲喔！

自製的草莓果醬真的很好吃捏！

草莓好多，味道很足，超讚的啦！

這麼簡單的作法，

大家趕快試試吧！

後記：一次不要做太多嘿！自製的草莓果醬必須在10-14天內食用完畢喔！

做完了草莓果醬，

接下來就來做鮮奶酪囉！

這個比草莓果醬還要好做，

而且花不到10分吶！

先來看看材料，

我做了兩種，

一種是純鮮奶，

一種除了鮮奶還加了鮮奶油，

材料：

【鮮奶酪一】

鮮奶 210g

鮮奶油 40g

糖隨意(因為要淋上草莓果醬，所以沒有加很多)

吉利丁粉 5g

(製作完成份量：依x特布丁盒裝3盒7分滿)

【鮮奶酪二】

鮮奶 240g

糖隨意

吉利丁粉 3g

(製作完成份量：依x特布丁盒裝2盒9分滿)

作法非常簡單，

1.先用一部份鮮奶溶吉利丁粉(其實好像也不會溶，頂多就是打散它而已)

2.鮮奶、鮮奶油及糖放入鍋中加熱至糖溶化即可，不須煮沸

3.等溫度稍降(70℃以下)，再把加了吉利丁粉的鮮奶倒入一起攪拌均勻(溫度太高，吉利丁粉的凝結性會降低)

4.倒入容器後待涼放入冰箱，冰涼後就可食用囉！

這就是今早從冰箱拿出來食用的鮮奶酪囉！

加上草莓，真的好好吃喔！

(草莓果醬很甜，不要加太多啊！)